2017

Mengenali Buah Yuzu dan Berbagai Pemanfaatannya

0

apa itu buah yuzuBagi sebagian pasti masih asing dengan buah Yuzu, buah yang merupakan jenis buah dari genus citrus ini merupakan salah satu tanaman sejenis jeruk yang berasal dari daerah Asia Timur.

Lalu apa itu buah yuzu? Yuzu sendiri merupakan tanaman turunan dari jeruk mandarin dengan tekstur kulit kasar dan berwarna hijau sampai kuning oranye sesuai tingkat kematangan buahnya. Untuk ukuran buahnya sendiri diamernya sekitar 5,5 – 7,5 cm, akan tetapi ada juga yang sampai 10 cm.

Pada awal perkembangan buah ini menurut sebagian sumber berasal dari daratan Cina dan Tibet sebagai tanaman yang tumbuh secara liar. Kemudian tanaman ini diperkenalkan ke negara di  Asia Timur lainnya seperti Korea dan Jepang, dengan begitu negara tersebut menjadi tempat tumbuh dan berkembangnya buah yuzu sampai sekarang.

Untuk anda yang belum bisa membayangkan apa itu buah yuzu, jika di Indonesia hampir mirip dengan buah lemon. Tidak hanya dalam bentuknya dalam rasa buah yuzu juga sama yaitu masam akan buah yuzu memiliki rasa asam yang lebih lagi, begitu juga dengan aromanya yang lebih kuat.

Hal ini karena buah yuzu memiliki kandungan vitamin C yang menurut penelitian lebih besar sampai 3 kali lipat dibandingkan dengan lemon.

Pada segi ketahan tanaman buah yuzu bisa tahan terhadap berbagi cuaca, bahkan cuaca dingin sekalipun yang beku pohon ini masih sanggup bertahan. Hal ini tentu saja berbeda dengan tanaman jenis jeruk yang lainnya yang rata-rata pasti akan mati jika tubuh di cuaca yang ekstrim

Dalam pemanfaatan buah yuzu sendiri karena rasanya yang asam dan aromanya yang kuat maka buah ini tidak bisa dimakan langsung akan tetapi lebih banyak dimanfaatkan untuk dijadikan minuman buah yang menyegarkan, pewangi masakan atau kue.

Bahkan sekarang ini buah yuzu juga dimanfaatkan untuk bahan tambahan berbagai jenis kosmetik, sabun, dan juga parfum atau minyak wangi. Pemanfaatan yang banyak dari buah yuzu ini paling banyak digunakan di negara seperti Korea dan Jepang, dengan pengolahan yang lebih canggih.

 

Leave A Reply

Your email address will not be published.